Итальянские котлеты с картофелем по-деревенски

Ингредиенты:
1 кг картофеля
слабожгучая паприка
кайенский перец
морская соль
сушеный орегано
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
100 г вяленых томатов

Для биточков:
1 вчерашняя булочка
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
600 г смешанного фарша свинина/говядина
1 ч. л. морской соли
1 ч. л. горчицы
1 яйцо.
2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:
1. Для приготовления картофеля разогрейте духовку до 175 °С. Картофель вымойте, почистите и нарежьте дольками.
2. Смешайте 1 столовую ложку паприки, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 2 чайные ложки морской соли и 2 столовые ложки орегано. Отложите 1 чайную ложку этой смеси, остальное разведите с 4 столовыми ложками оливкового масла и лимонным соком. Руками обваляйте картофель в получившемся пряном оливковом масле. Запекайте на противне в горячей духовке примерно 30 минут, время от времени переворачивая.
3. Для приготовления биточков замочите хлеб. Лук нарежьте кубиками. Чеснок порубите. Смешайте фарш, отжатый хлеб, яйцо, лук. чеснок, чайную ложку соли и горчицу. Поперчите и слепите 8 котлеток. Обжарьте их по 4 минуты с каждой стороны на 2 столовых ложках растительного масла.
4. За 10 минут до конца приготовления картофеля разложите между его дольками томаты. За 3-4 минуты до финала посыпьте картофель остатками смеси специй и переверните его. Разложите картофель по тарелкам вместе с биточками. К этому блюду можно подать соус «сальса верде».

Приятного аппетита!

Самые лучшие клиники германии только на сайте medicum24.de! Много полезной информации исключительно для вас. Рекомендую!

Мясной рулет

Ингредиенты:
Свиная рулька
Лук репчатый — 1шт.
Морковь — 1шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, соль.


( Читать дальше )

Самый качественный анализ на скрытые инфекции в Петербурге и только для вас. Рекомендую!

Бефстроганов

Ингредиенты:
0,5 кг говядины (лучше поясница, почечная часть или вырезка),
50 мл растительного масла,
200 мл сметаны,
30 г муки,
соль, черный перец.


( Читать дальше )

Самые качественные входные двери киев и только для вас. Рекомендую!

Это просто восхитительно, очень вкусно и невероятно аппетитно! ПриготовьтеМясной пирог «Чайная роза» и не сожалеете :)

Ингредиенты:
-4 куриных грудки без кожа
-сок половины лимона
-лук репчатый-1шт
-нарезанные маринованные грибы-1 банка
-жирные сливки
-3 морковки(отварить)
-твердый сыр-300гр
-мускатный орех-соль-перец


( Читать дальше )

Самый выгодный деке сайдинг и только для вас. Рекомендую!

Сюда я обычно публикую рецепты блюд, которые мне не довелось попробовать и которые очень бы хотелось приготовить :) Возможно тут найдете и Вы рецепты блюд, которые Вам понравятся и вы обязательно их попробуете. Сегодня у нас рецепт Мясной лазаньи.

Ингредиенты:
сухие листы теста для лазаньи
сыр пармезан — 400 г
Для мясного соуса
говяжий фарш — 500-600 г
ветчина — 200 г
морковь большая — 1 шт.
сельдерей черешки — 2 шт.
масло оливковое — 8 ст. л.
вино красное сухое — 2 стакана
лук репчатый — 1 луковица
чеснок — 1 зубчик
томаты в собственном соку — 1 банка (800 г)
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Для соуса Бешамель
молоко — 1 л
мука пшеничная — 2-3 ст. л.
орех мускатный молотый — 1 щепотка
лавровый лист — 1 шт.
масло сливочное — 200 г
соль — по вкусу


( Читать дальше )

Лучшие знакомства и только для вас. Рекомендую!

Ингредиенты:
7 яиц
300г свинины
300г говядины
1 ч.л. соли
1 ч.л. базилика
? ч.л. тертого мускатного ореха
800 мл масла



( Читать дальше )

Интересная статья о том, что делать на огороде в июле и только для вас. Прочитайте, рекомендую!

Для Рождественских праздников не помешает на столе и такое блюдо «Бифштекс по-мексикански»

Ингредиенты:
800г говядины
1 репчатый лук
1 сладкий красный перец
4 дольки чеснока
250г помидор
10мл растительного масла
? ч.л. соли
? ч.л. черного молотого перца
20г зеленого лука
10г петрушки

Рецепт приготовления:

Мясо надо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Для этого блюда очень хорош филейный край, но можно использовать вырезку.

Очищенный чеснок нарежьте мелко, а лук — тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и порежьте полосками.
Помидоры нарежьте довольно тонкими дольками.
Мясо слегка смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду.

Жарьте его с обеих сторон на большом огне по 4 минуты, посолите и поперчите, затем переложите на тарелку и поставьте в теплое место, например в духовку при 50 градусах, чтобы оно не остывало (при желании можно дополнительно протушить мясо)

На той же сковороде поджарьте на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким.
Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее.

Приятного аппетита!

Хочу с сегодняшнего дня, познакомить вас не много с китайской кухней :) И так, готовим камбалу в мясном бульоне. Для этого нам потребуются такие ингредиенты:
800 г камбалы
80 г мяса
80 г кинзы
3 яйца
800 г топленого свиного жира
800 мл мясного бульона
80 г лука репчатого
2 г молотого имбиря
20 мл водки, настоянной на цедре
5мл уксуса
100 г муки пшеничной
30 мл душистого растительного масла
3 г глюта-мата натрия
4 г соли

Приготовление:
Камбалу очистить от кожи, нарезать кубиками и обвалять в муке. Яйца взбить, лук нарезать соломкой, измельчить кинзу. Растопить в сковороде свиное сало, обжарить в нем рыбные кубики, смоченные во взбитом яйце, и выловить их, когда они станут золотистого цвета. В другой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить ломтики мяса, лук, имбирь, добавить бульон, водку, глютамат натрия, соль и довести до кипения. Положить поджаренную камбалу и тушить под крышкой на слабом огне 15 мин. Влить уксус и сбрызнуть душистым растительным маслом. Перед подачей на стол посыпать луком и кинзой.

Приятного аппетита!

Каких только блюд нету с бананами :) И в десертах используют, и в гарнирах, и к мясу… Очень вкусно получается. Сегодня у нас рецепт приготовления бифштексов австралийских с бананами.
Для рецепта вам потребуется:
говядина (вырезка) — 600г
сливочное масло — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
желток — 1 шт.
банан — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сливки — 3 ст. л.
мука — 1 ст. л.
перец и соль — по вкусу
сухари молотые — для панировки
тертый хрен — 1 ст. л.
сахар — 1 щепотка.

Рецепт приготовления:
Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут.

Бананы разрезать вдоль на две части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Положить их на тарелку вместе с бифштексами.

Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.

Приятного аппетита!

Из кухни Новой Гвинеи хочу посоветовать приготовить цыпленка с бананами :)
Для рецепта вам потребуется:
цыпленок — 500г
масло сливочное — 50г
чеснок — 15
сало-шпик — 75г
бананы — 150г
перец молотый черный — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
соль.

Приготовление:
Тушку молодого цыпленка обжаривают на сливочном масле до образования румяной корочки. Добавляют нарезанное кубиками сало-шпик, чеснок, стакан воды и тушат 30-40 мин. Затем закладывают разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, ставят кастрюлю на слабый огонь, тушат еще 10-15 мин, посыпают зеленью петрушки и подают.

Приятного аппетита!